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Mussle
もう1週間も前の週末ですが、ムール貝をディナーにいただきました。ムール貝(mussle)って日本ではあまり食べる事もなかった気がしますが、アメリカではけっこうよく見かけます。

近くのスーパーで新鮮なムール貝を買って来て、ガーリック、タマネギを炒め、チキンスープ、トマト缶、白ワインを加えたソースの中にムール貝を入れて数分、あっという間に出来上がり。最後にオリーブオイルとイタリアンパセリを少々振りかけて完成です。

あっという間に出来上がるのに、けっこう本格的な味。お客様を招いてディナーって時に、前菜にちょっと出すのにもよさそう。

mussle

ちなみにこのムール貝はHEBで買いました。私の住むあたりのスーパーといえば、RandallsKrogerHEBあたりが主なのですが、質は Randalls > Kroger > HEBという印象。なので普段はHEBに普段行くことはあまりないのですが、このHEB、Central Market という高級スーパーも経営していて、同じルートで、新鮮な魚介類なんかが手に入ったりするらしいのです。

たしかに、HEBには他のスーパーにおいていないようなアジア系食材(たとえばうどんとか)がおいてあったりするのは事実。たまにはここも覗いてみるのもいいかも。

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[2008/05/09 10:23 ] | アメリカ生活 - 食べ物編 | コメント(4) | トラックバック(0)
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コメント
ムール貝大好きです☆
シーフードレストランで必ずオーダーします!
今度わたしもどどーんと買って料理してみようかな。
写真、おいしそうですー!
[2008/05/09 19:29]| URL | ちい #- [ 編集 ]
みぃ子のバイトするレストランにもムール貝を使ったメニューがいくつかあり、
やはりアメリカ人には大人気ですが、
みぃ子にとっては馴染みの無い食材・・・、
あまり食べたコトがないですv-356v-356
(結構「食わずキライ」が多いのです)
なんか「外国の食べ物」って感じですね(笑)!!
[2008/05/10 11:56]| URL | みぃ子 #- [ 編集 ]
>ちいサマ

ムール貝、美味しいですよね。
貝を生で買って来て料理したのは実は初めてでしたが、
あっという間にできて、ほんとに美味しかったですよ!
家で食べるとたっくさん食べれるし、是非是非!!
[2008/05/10 12:03]| URL | 珠子 #BcpIvcaA [ 編集 ]
>みぃ子サマ

ムール貝を使ったメニューって、他にどんなものがありますか?
美味しいのですっかりムール貝気に入ったので、
また別のレシピも挑戦してみたいな、と思う今日この頃。
パスタとかにも良さそうだなぁ~。
まー、でも基本的に肉食なので、ステーキにはかないませんけどね(笑
みぃ子さんも是非試してみてください♪
[2008/05/10 12:05]| URL | 珠子 #BcpIvcaA [ 編集 ]
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