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グリーンチリシチュー
グリーンチリシチューを作ったのでレシピをアップします。
�A�b�v���[�h�t�@�C��材料
小さじ1-2杯オリーブオイル
中ぐらいサイズのタマネギ1個
小さじ1杯のcumin seed
red pepper flake少々

小さじ1杯強ground cumin
小さじ1杯強ground coriander
3片ほどのニンニクみじん切り
あればcayenne pepper少々

ポテト(握りこぶし大)5個 1インチ角に切る
28oz入りのホールトマト1缶orトマト3個
1/2カップマイルドチリペッパー
小さじ3杯ホットチリペッパー
4カップの水もしくはvegetable broth

�A�b�v���[�h�t�@�C��作り方
オニオンをオリーブオイルで半透明になるぐらいまで炒める
クミンシード、レッドペッパーフレークを加え数分さらに炒める
グラウンドクミンとコリアンダー、ニンニクとカイエンペッパーを入れる
1/4から1/2カップほどのトマト缶の汁を入れる
ポテトを加えて5分ぐらい煮る
トマトと残りのジュースも加える
煮立ったらチリとvegetable brothを加え、ポテトが柔らかくなるまで煮る

煮始めたところ
stew

ここまでが基本のレシピです。マイルドチリペッパーとホットチリペッパー、普段だとグリーンチリの缶詰と、辛みのために生のハラペーニョのみじん切りの組み合わせを使うのですが、今回はフレッシュグリーンチリのみを使用。

あとは、私はチキンを買ってきてぶつ切りにして加えてます。(どの段階でもかまいません。ソテーしてから入れてもいいし、生のまま、煮る段階で加えても)。あとは野菜ブロスのかわりにチキンブロスでもいいと思います。

出来上がりはこんな感じ
greenchilistew

こないだ作ったオムレツ、さほど辛くなかったので、分量より多めにグリーンチリを入れたところ、むちゃくちゃ辛いシチューが大量にできてしまった~( ̄▽ ̄;)とっても美味しかったですが、やはりチリの辛さと分量には要注意ですよ!!

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[2008/08/31 17:16 ] | アメリカ生活 - 食べ物編 | コメント(2) | トラックバック(0)
4にゃん生活報告
さて、お待ちかね(?)の4にゃん生活報告。

シャイなリンちゃん、初日はずっと隠れてましたが、翌日ぐらいから、結構余裕の表情。この家も覚えてるし、うちの2にゃんの事は、こないだ我が家の猫たちがお世話になった2週間であきらめがついたのか、ほとんど「シャー」とかいうことなくスルーしてます(^▽^;) ソファーの上にあがってきて寝たり、余裕の表情。

ほら、リラックスしてるでしょ♪
lin

うちのにゃんずたちともこんな距離感で(;^_^
Tiger&Lin

問題児はこちら(-。-;)
yamato

ええ、ヤマトです。アウェイなのがどうもだめらしく、いつも落ち着かなさそうにフゴフゴなんか文句言いながら歩いている事が多いです。私と夫にすら最初の1日半ぐらいは威嚇してたし。夜もなかなか寝てくれず落ち着かない模様…。きっとヤマトって、「枕が変わると寝れないのっ!」っていうタイプね(;^_^ でも寂しいので、昨日ぐらいからはようやく、「撫でて~」ってやたら来るようになりましたが。

今度jojoさんたちが留守になるときは、我が家の猫たちを連れてjojoさん家でキャンプするかね~。うちのにゃんずたちには、遠慮、とかいう言葉はないらしく、いつもjojoさん家でリラックスしまくってるので(^▽^;)

そんな4にゃん生活も明日までです。ヤマト、明日にはjojoさんたち迎えに来てくれるからもう少し辛抱するのよ~。

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[2008/08/31 12:38 ] | 猫たちとの日々 | コメント(2) | トラックバック(0)
グスタフ~続報
さて、グスタフのその後ですが、3時間おきのNational Hurricane Centerのアップデートを欠かさず見ているところです。夫、夜中に目が覚めたらしく、夜中のアップデートまでチェックしてました。心配性~(-。-;)

一時はカテゴリー4まで成長しましたが、現在はカテゴリー3に勢力をやや弱め、ルイジアナに向かって進んでいます。あと1日ちょいで上陸するのでは、という予想です。ニューオーリーンズなどでは強制避難が始まっています。ヒューストンは避難住民たちの受け入れを準備しているらしく、ほぼこのあたりは安全地帯、という見方です。

最新のコンピューターモデル
gustav

猫4匹連れて避難する必要はなさそうなので一安心ですが、まだまだ最後まで油断は禁物です。何事もなく過ぎ去ってくれますように<(_ _*)>

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[2008/08/31 12:05 ] | アメリカ生活 - 生活編 | コメント(0) | トラックバック(0)
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