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ビール作り~準備編
数日前のことになりますが、自家製ビールを作るために、Houston市内の、I-610の南西端近くにあるDeFalco'sへ買い出しに行ってきました。ここでは麦芽、酵母などから瓶詰めの器具、ビールを作るための容器などすべて揃います。

beer shop

去年の今頃作ったビールは"American Pale Ale"という種類でした。これはなかなか美味しかった~。特に2次発酵にたっぷり時間をかけた後に開けたビールは最高でした(*´∇`*)

昨年のビール作りの風景
beer making

昨年のビール作りの風景2
beer making

そして今回作ることにしたのは"India Pale Ale"。私のお気に入りで、しょっちゅう飲んでいる"StoneIPA"というビールと同じ種類♪

ほんとはギネスみたいなstout系も挑戦してみたいんですが、なにせ一度に作るのが18L程度と大量なので、やはりここは飲みやすいエールだね、ということで決定。麦芽やホップ、イースト菌などなど合計で30ドルちょいです(器具などはすでに持っているので含まれていません)。

ビール作りの様子はまた追ってご報告しますね~。あ~、ビール楽しみ(* ̄∇ ̄*)

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[2008/02/11 07:52 ] | アメリカ生活 - 食べ物編 | コメント(0) | トラックバック(0)
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